Cooking #6 : Cookies cranberries & noisettes

Une idée de recette simple et rapide pour un goûter improvisé ! [recette inspirée de celle du livre de cuisine Cookies & Petits gâteaux aux éditions Marabout (p. 14)]!

Pour une douzaines de cookies “géants”, il vous faut 125g de farine avec levure incorporée & 40g de Maïzena, 70g de beurre, 30g de sucre en poudre & 30g de cassonade, 1 œuf, 25g de cranberries (ou plus selon vos goûts) et 25g de noisettes hachées (ou mélange de plusieurs noix, quantité selon vos goûts).

– Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
– Pendant ce temps, mélangez la farine, la Maïzena, les sucres et les noisettes dans un saladier. Dans un bol battez l’œuf et le beurre refroidi, puis incorporez-les au mélange précédent. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.
– Ajoutez les cranberries.
– Formez des boulettes de pâte et disposez-les
sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant de 6 cm environ. Aplatissez-les en cercle de 6-8 cm de diamètre (tracez des cercles sur le papier sulfu si cela peut vous aider !).
– Faites-les cuire pendant environ 10min au four à 180°C. Laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster. Les cookies se conservent une semaine dans une boîte hermétique.

Enjoy !

 

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